餡料炒鍋,行星攪拌炒鍋劉靜(173 -6207-8230)q(35674 43651)餡料一般都是高粘度的,傳統的人工炒制對勞動力的體能是一個很大的挑戰,是個不小的力氣活,不等炒完就累的胳膊疼,手疼,而且工序比較復雜繁瑣,有了餡料炒鍋,行星攪拌炒鍋這都不是事。
應用廣泛:
1.*廚房:熬湯、蒸煮、烀肉、燒菜、燉肉、熬粥.
2.醬料廠家:火鍋底料、油辣椒、牛肉醬、拌飯醬、黃豆醬、甜面醬、披薩醬、拌面醬等各類調味品醬。
3.餡料廠家:豆沙餡、蓮蓉餡、月餅餡、綠豆蓉、芝麻泥、棗泥以及月餅皮、冰皮、糯米粉、淀粉的攪拌翻炒。
4.蜜餞罐頭:蜜餞中的預煮(脫苦),糖煮沸工藝以及各種物料的預煮和混合。
設備介紹:
1、本產品鍋體采用特殊材料沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現象出現。
2、攪拌方式采用特殊的傾斜轉動,使行星攪拌器與鍋體充分接觸,實現公轉與自轉的不整數轉動比,使鍋內無攪拌死角。
3、使用*的轉動與密封結構,使鍋內*,易清洗,符合認證標準。
4、采用變頻調速,轉速可以從零到zui高速任意調節
5、液壓倒料方式,實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料,降低勞動強度。
分類:
1、按結構形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構
2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型;