威特斯工業油煙凈化器具有捕焦油效率高、阻力損失小、氣體處理量大等特點，不僅可保證后續工序對氣體質量的要求，提高產品的回收率，而且可明顯改善操作環境。
工業油煙凈化設備原理：
1、 氣體的放電過程：在通常情況下氣體是不導電的，但在高壓電場的作用下氣體內部的電子便會獲得足夠的能量成為自由電子而導電，被稱為自發性電離現象。氣體的自發性電離是建立在非均勻性電場中。在均勻性電場中，隨著電壓的增加，只要其間任何一點發生電離，兩極間將立即充滿帶電離子，整個空間的氣體被擊穿。此時電流急劇增加而形成火花放電。而在非均勻性電場中，電場強度則隨兩極間的距離增大而迅速下降。
2、工業中的選擇： 根據供電極性的不同，電暈有陰電暈和陽電暈之分。在工業生產中，大多采用陰電暈，因為在相同的條件下，陰電暈可以獲得比陽電暈高的電流，而且其閃絡電壓也遠比陽電暈放電要高。
3、 影響電捕性能的主要因素：由于影響油煙凈化器操作性能的因素很多，選型時請告知粉塵與霧滴的密度、粘度、比電阻、氣體溫度、壓力、濕度、流速與雜濃度等。
工業油煙凈化器的結構分析：
威特斯油煙凈化器分為：蜂窩式油煙凈化器，管式油煙凈化器和同心圓式油煙凈化器；蜂窩式與管式的結構相同，是將通道截面由圓形改為正六邊形。兩個相鄰正六邊形共用一條邊，即靠中間的正六邊形的六條邊均被包圍它的六個正六邊形所共用。用2～3mm的鋼板制成的蜂窩板即可滿足工藝和機械強度的要求。由于蜂窩式油煙凈化器具有結構緊湊合理、沒有電場空穴、有效空間利用率高、重量輕、耗鋼材少和捕集特性好等優點,但存在制造難度大。在運輸安裝過程中易產生誤差等缺點。隨著設備制造工藝水平的提高，蜂窩式油煙凈化器的優點會越來越受到人們的重視，必將逐步取代同心圓式和管式油煙凈化器。
三種油煙凈化器均由殼體、沉淀極、電暈極、上下吊架、氣體再分布板、蒸汽吹洗管、絕緣箱和饋電箱等部件組成，其主要區別是沉淀極的形式、電暈極的排布方式、絕緣箱和饋電箱 。
