飯店餐廳除油設備一體化隔油池一、性能原理：
隔油池是利用油滴與水的密度差產生上浮作用來去除含油廢水中可浮性油類物質的一種廢水預處理裝置。隔油池的構造多采用平流式，含油廢水通過配水槽進入平面為矩形的隔油池，沿水平方向緩慢流動，在流動中油品上浮水面，由集油管或設置在池面的刮油機推送到集油管中流入脫水罐。在隔油池中沉淀下來的重油及其他雜質，積聚到池底污泥斗中，通過排泥管進入污泥管中。經過隔油處理的廢水則溢流入排水渠排出池外，進行后續處理，以去除乳化油及其他污染物。石油開采與煉制媒化工、石油化工及輕工等行業的生產過程排出大量的含油廢水。如果油珠粒徑較大，呈懸浮狀態，則可利用重力設備隔油池進行分離。這類設備稱為隔油池。隔油池的類型很多，常用的類型主要有平流式隔油池、平行板式隔油池、傾斜板式隔油池等。
飯店餐廳除油設備一體化隔油池二、設計依據：
1、廢水中油品比重一般比水小，多以三種狀態存在：
①懸浮狀態：油品顆粒較大，油珠直徑0.1毫米以上，漂浮水面，易于從水中分離。在石油工業中，這類油品約占廢水含油量的60～80%。
②乳化狀態：油品的分散粒徑小，油珠直徑在0.1毫米以下，呈乳化狀態，不易從水中上浮分離。這類油品約占廢水油含量的10～15%。
③溶解狀態：石油在水中溶解度極小，溶于水的油品占廢水含油量的0.2～0.5%。
2、食堂及餐廳等含油污水，應經除油裝置后方許排入污水管道。
3、污水流量應按設計秒流量計算。
4、含油污水在池內的流速不得大于0.005m/s。
5、含油污水在池水的停留時間為2~10min。
6、人工除油的隔油池內存油部分的容積不得小于該池有效容積的25%。
7、隔油池應設活動蓋板。進水管應考慮有清通的可能。
三、應用范圍：
賓館、酒店、酒樓、機關食堂、學校、幼兒園、工廠、醫院、生活小區、汽車修理廠、加油站以及工礦企業等，生活污水含油廢水的分離，也可以與其它廢水設備配套使用。
飯店餐廳除油設備一體化隔油池四、安裝與維護：
隔油池產品需直接安裝在含有污水、油水流經的通道上，把污水出口對準油水分離器帶格欄的進口即可，與其他設備可用管道連接。安裝時必須將油水分離器（隔油池）調整到水平位置。
次使用前應把設備注滿自來水，調節水位調節管，使水位調節管的頂部與溢油槽上邊緣處于同一水平面進水管的位置應與雜物分離箱保持一定的距離，以方便將雜物分離箱取出為宜。通入含油廢水，再次調節水位調節管，直到排油管只排油不排水即可。
如果排油管位置過低，可將設備蓋板打開，用工具將油取出。
使用時注意污油要每周清理一次，殘渣筐每周清理一次，阻集器內部四個月清掃一次，請不要忘記將各配件放歸原處。
