今年以來，榨油機受市場植物油和大豆價格上漲帶動，食用油尤其是豆油價格居高不下?；ㄉビ蜋C食 用油價格上漲，讓過去習慣吃花生油的市民，拿起了超市貨架上相對便宜的調和油。不過，許多人對于各種 食用油的營養成分、適用人群等并不了解，吃得有點糊涂。據祖教授介紹說，從營養價值角度講，調和油因為是多種油脂調和制成，富含多不飽和脂肪酸、單不飽和 脂肪酸、飽和脂肪酸和*等，因 此營養更豐富。而單一的植物油因為含有多不飽和脂肪酸，久食不利于預防動脈硬化和冠心病。而且其在人體產生過多的自由基，對健康不利。
菜籽榨油機
榨油機然而花生油中含有人體所需的*、亞麻酸、花生油四 烯酸等多種不飽和脂肪酸，可降低血小板凝聚，降低總*和壞*水平，預防動脈硬化及心腦血管疾病，同時花生油中微量元素鋅的含量 是所有食用油中的，因此常吃花生油有助于寶寶補鋅，提高寶寶大腦的發育，調節寶寶身體機能。花生油的吃法：200℃以下的高溫，煎炒烹炸均可。
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