隨著規?；B殖的快速發展，養殖生產過程中存在著一定的污染，這使得養殖廢水排放到環境中的量逐漸增加。大量的糞便污水相對集中，使其不能在周圍有限的土地上*消化，成為污染源，對環境造成極大的危害。
牛羊養殖廢水主要包括牛尿、部分糞便和養殖圈沖洗水。水體中富含氮、磷、有機物和高懸浮物，是一種高濃度有機廢水。
牛羊養殖場廢水對環境的危害主要表現在以下幾個方面:
(l)地表水和地下水源污染
(2)空氣污染
(三)造成傳染病、寄生蟲病傳播的
(4)人畜共患病的傳播直接危害人類健康
(5)厭氧處理產生甲烷，影響溫室效應
牛羊養殖場廢水的特點
1. 重污染負荷
年污染負荷(按BOD5計算)相當于10-13人，1萬個養豬場的污染負荷相當于一個10-13萬人口的城鎮。據估計，中國每年豬、牛、禽(以雞計算)產生的糞便、尿液和廢水的污染負荷約為總人口的5-6倍。表2-1顯示了大型養豬場污染物排放的臨界估算。
表2-1大型養豬場污染物排放的臨界估算
項目200個豬場500個豬場
每日固體廢物產生/ t0.360.9
日廢水負荷/ t3.07.5
日廢水cod負荷/公斤31.578.8
2. 污染的成分是復雜的
農場污染物的污染成分非常復雜，如表2-2所示。主要包括:氮、磷等水體富營養化物質;氨、硫化氫、甲烷、甲醇、甲胺、二甲硫等惡臭氣體;鐵、鋅、錳、鈷、碘等礦物元素;銅、砷、汞、硒等重金屬物質;抗生素、抗氧化劑、激素等獸藥殘留;大腸桿菌、炭疽、、5號病、布魯氏菌病、結核病等人畜共患傳染病。
牛羊養殖場廢水處理的模型演變
Ø代處理工藝:厭氧還原模式
將糞便和污水作為肥料處理是一種傳統的、、效的方法。可以使糞便和污水不向外界環境排放，實現*。該方法用于分散家庭飼養模式下的糞便污水處理。這種模式適用于遠離城市、經濟相對落后、土地廣闊的大型養豬場。一定有足夠的農場.
在美國，在將糞肥還田之前，通常進行沼氣發酵，不需要專門的厭氧消化裝置。相反，糞肥儲存一段時間后直接灌溉到地里。由于對畜禽疾病和人畜共患病傳播的擔憂，畜禽糞便廢水經生物處理后適度應用于農田已成為一種新趨勢。在德國、丹麥、奧地利等歐洲國家，糞便污水經中溫或高溫厭氧消化后，再返回田間利用，從而達到對寄生蟲卵和致病菌無害的目的。
在我國，一般在返田前采用厭氧消化，可以避免高濃度有機物引起的根腐病和燒苗。同時，通過厭氧發酵可回收甲烷，并可殺死部分寄生蟲卵和病原微生物。
