麥飯石是一種中性堿半火成巖，接近于火山巖。麥飯石中包含的天然礦物質易于釋放從麥飯石上無數的小孔中釋放出氧。通過吸收 其它有毒物質凈化水。麥飯石中散發出的鈣、鐵、鈉等礦物質可改良飲用水。通過自來水試驗可以看出麥飯石清除 的功能 自來水 20分鐘后 40分鐘后 60分鐘后 80分鐘后 100分鐘后。0.5ppm 0.3ppm 0.2ppm 0.1ppm 0.05ppm 已探測不到。礦物質是人體的微量元素，它們對維持生命的飲料水是非常重要的，這一事實隨著近年來對礦物質的研究，已逐漸被人們所認識。 在飲料水中含有適量的礦物質，可以改善水質，也有抑制細菌和吸附有機物質的作用。 因此，當將麥飯石投入水中時，可將水中的游離氯和雜質、有機物、雜菌等吸附、分解，而供給水中以礦物質
、礦化性：將麥飯石浸泡水中，水將礦化成近似礦泉水的礦化水，其中的礦物質和微量元素都是人體所必需的。
（四）、水質調整性：麥飯石具有雙向調節ＰＨ值的作用，能使酸性或堿性水調節呈中性，使水質醇化，活性化，甘甜味美。
麥飯石用水浸泡后，可以溶出鉀、鈉、鈣、鎂、硅、猛、鈦、磷等人體所必需的多種元素和礦物質，水礦物含量遠超過礦泉水的標準。長期飲用，可增強肌體的免疫功能，提高身體抗感染能力。經常用麥飯石水洗浴可治療皮膚病，療效較好，總有效率可達77%，同時改善皮膚美容養顏。麥飯石還具有的較強吸附水中微量重金屬離子的能力，對鉛..汞.砷 吸附率在40~90%，對細菌有一定的抑制和吸附作用，對大腸桿菌的吸附率在95以上。
。我國明代大醫學家李時珍在《本草綱目》中記載：“狀如握聚一團麥飯，有粒如豆如米，其色黃白。“麥飯石氣味甘溫無毒，主治一切癰疽、發背?！丙滐埵蚀说妹?。
麥飯石的特點: 具有礦化凈化水質，增加水的生物活性，改善機體 生理功能和雙向調節水的酸堿讀等特性。若長期引用由本產品浸泡的水，可保肝健胃， 化石，穩健血壓，促進循環，防病 ， ，護膚美容，強壯骨骼，開發智力，促進發育，止血消腫，被廣泛應用于醫療衛生，食品 ，環境保護，水質改良以及飲料，釀酒，醫藥，除臭劑，農作物和花卉栽培，家禽養殖，水產養殖等行業
調整水質
以鐵，鎂，氟等礦物質而論，當水中不存在時它則溶出，相反，水中存在過多時它則吸附。 這種作用與PH有關，除了過于酸性和過于堿性的水以外，往凈水中投入麥飯石，在多數情況（堿性）時采用投入方式，在少數情況（酸性）時采用循環方式可使水接近中性。而且，使水在麥飯石層循環幾次后，即使是水量較大，也能調節PH。 注：由上表可以清楚地看到，它能吸附略微過多的Mg（亦即溶出少），而對鐵、錳等也表現出同樣的現象。從這一事實來看，麥飯石在水中的緩沖作用就可以理解了。
物無毒、無害并具有一定生物活性的復合礦物或藥用巖石。其化學成分除常見的 Ca 、 Mg 、 Si 、Al 、 Fe 、 K 、 Na 外，還有少量稀有元素、稀土元素、微量元素。麥飯石具有吸附性、溶解性、 PH調節性、生物活性和礦化性等性能。它能吸附水中游離的金屬離子。麥飯石中含 Al 2 O 3 約 15%, 是典型的兩性氧化物 , 在水溶液中遇堿起反應降低 PH 值 , 遇酸起反應提高 PH 值 , 具有雙向調節 PH 的功能 . 經水泡過的麥飯石 , 可溶出對人體和生物體有用的常量元素K 、Na 、 Ca 、Mg 、 P 及 Si 、 Fe 、Zn、Cu 、Mo 、Se 、Mn 、Sr Ni 、V 、Co 、Li、Cr、I、Ge、Ti 等微量元素。麥飯石在水溶液中還能容出人體所必須的氨基酸 。我國明代大醫學家李時珍在《本草綱目》中記載：“狀如握聚一團麥飯，有粒如豆如米，其色黃白?！胞滐埵瘹馕陡蕼責o毒，主治一切癰疽、發背?！丙滐埵蚀说妹?。
礦物質是人體的微量元素，它們對維持生命的飲料水是非常重要的，這一事實隨著近年來對礦物質的研究，已逐漸被人們所認識。
飯石含有人體所必需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、 、鍶、碘、氟、偏硅酸等十八種微量元素。在通常條件下，麥飯石溶出液中四種微量元素（偏硅酸、Ｓr、Ｚn、Ｆ）含量達到或接近國家飲料礦泉水標準。嵩山
