果蔬垃圾是指來自生產、銷售和消費過程中的果蔬廢棄物，如果不加以處理會對環境造成污染。隨著人們生活水平的提高和環保意識的增強，農貿市場用果蔬垃圾處理設備得到了廣泛關注和應用。
果蔬垃圾具有易腐性、含水量大、營養豐富等特點，如果不及時處理，容易引發異味、滋生病菌和害蟲，對環境和人們的健康造成潛在危害。此外，果蔬垃圾可以被充分利用，轉化為有機肥料和生物質能源，為環境和農業生產帶來很多好處。
農貿市場用果蔬垃圾處理設備工藝流程：
1、預處理系統：分選、稱重、破碎、水洗、脫水、輸送；
2、油水分離系統：自動刮油、氣浮裝置、加溫系統；
3、好氧發酵系統：攪拌、加熱、通風；
4、廢氣處理系統：生物濾池噴淋、UV光解；
5、廢水處理系統：預處理、生化處理；
6、電控系統：現場及遠程監控。
性能優勢：
1、整體結構較為緊湊，且設備均為一體化安裝，占地面積小，一鍵操作方式，可以對市場每天產生的果蔬垃圾進行就地實時清潔處理，可實現日產日清的目的。
2、運行成本低上述提到的全自動控制系統只需一人就能實現操控調整，同等相比的話，可為用戶節省每月萬元左右的費用;再加上無需運輸原料，又能減少一筆支出，變相提高收益。
3、生產效率高既能單機作業又能多臺聯機作業，所有設備均可依據用戶對于產量、工藝方面的需求配置組成，電加熱結合導熱油加熱系統，有效降低設備每日運行功耗，生產穩定效率高。
