隨著國有經濟的不斷發展，人們的生活水平不斷提高。對食品的消費需求也向著高質量高營養價值的水準轉變——綠色食品。近年來，微波能應用技術正被廣泛應用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果類的焙烤。與傳統制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。
一、花生微波膨化烘烤設備的特點——能量轉換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發熱，而是微波能量穿透物料，使物料內極性分子相互摩擦而產生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性，而成為具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。
1、微波焙烤的同時，伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能zui大限度的保持其營養成分。
2、花生微波膨化烘烤設備使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生產環境。微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現食品衛生的檢測標準。
3、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內部水分子快速汽化，達到膨化的目的。
4、低溫殺菌、營養成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能zui大限度的保持其營養成分。對*的保留常規熱處理果蔬是46%~50%，微波則能達到60~90；對*的保持常規熱處理是58%，而微波處理則到84%，并且不影響原有風味，是果蔬食品深加工，獲得綠色食品的良好手段。
二、實例介紹：
A、工藝流程花生篩選-清洗-甩干-微波焙炒-冷卻-包裝
B、效果花生膨化率高達98%，且表面產生有似龜裂紋圖案。營養成份（維生素、氨基酸、蛋白質等）損失少、香味濃厚，口感香脆。花生用不同工藝焙炒的比較加工設備----外觀-----口感鐵鍋-----有焦痕、膨化率差-----部分酥脆，差大恒溫干燥箱---無膨化，原色保持好---含硬，在酥脆，味濃厚遠紅外烤箱----膨化好，存在焦痕現象------酥脆，香味濃厚微波設備----膨化率高、無焦痕、原色好---酥脆，香味濃厚
從上的對比中可看出：用遠紅外箱炒花生都滿足產品要求，花生酥脆爽口，香味濃厚，花生膨化率也高。質量明顯高于其它方法，但在外觀色澤上，微波加工的花生更能保持原色，其高等級的外觀品質提高了產品檔次，增強了市場競爭力。
煙臺浩銘微波設備有限公司坐落于美麗濱海城市——煙臺，離煙臺國際機場只有40分鐘的車程，離煙臺火車站和長途汽車站20分鐘的車程。浩銘微波是集研發、生產、銷售、服務為一體的綜合型能源利用公司。主要從事開發、生產（微波烘烤機,化工粉體烘干機,微波干燥滅菌箱,微波烘干機,食品粉末滅菌機,微波干燥器,微波藥品滅菌設備，微波木材烘干設備，粉狀食品殺菌機，化工微波烘干機，食品殺菌機，食品滅菌設備，微波滅菌設備，微波烘干箱，微波干燥機，微波加熱設備，粉狀食品殺菌設備）微波烘干設備、微波滅菌設備、熱風烘干爐、熱風烘干箱、微波真空干燥箱、微波熱風混合干燥設備的，公司主要技術人員在微波和熱風應用行業均有十年以上實踐經驗。浩銘微波致力于微波技術和熱風技術在食品，醫療，木材，化纖，化工，橡膠，陶瓷，造紙，環保，紡織等領域的開發應用及成套設備的生產制造。所有產品按GMP，FDA標準設計制造，微波腔體場強采用Ansoft HFSS 三維電磁場仿真軟件模擬設計，其各項主要技術指標居于國內水平。我公司的微波烘干機和微波滅菌設備有2450MHz，915MHz兩大系列100多種型號；其中微波粉末烘干設備和食品類微波粉體滅菌機已申請國家。公司生產的熱風烘干設備采用燃煤、燃油、燃氣、電能作為熱原體，可根據客戶烘干物料的不同來量身定制適合您的烘干滅菌機。其中食品加熱設備，食品烘干設備，食品殺菌設備、中藥材烘干機，化工產品干燥設備、木材烘干設備應用為廣泛。我們承諾：產品實行“三包”、保修期12個月、終生技術服務。“信譽為先，德行天下”為公司宗旨?！罢\信求真、創新務實”是公司的企業精神。“客戶、用戶至上、誠心服務”為公司的服務理念。浩銘微波設備公司熱忱歡迎新老客戶來我公司考察、指導、商榷！微波食品干燥、殺菌設備；微波液體殺菌機；微波萃取機；微波焙烤、膨化設備；農副土特產品、中成藥品等的微波烘干機，殺菌保鮮設備；微波陶瓷快速定型設備；微波燒結等。微波加熱設備,微波干燥設備,微波烘干設備,微波盒飯加熱設備,微波盒飯加熱機,化工微波干燥設備,藥材微波干燥機,食品微波烘干設備,木材微波烘干機微波干燥機（微波干燥設備）微波殺菌設備，烘干設備，食品殺菌設備，滅菌設備，干燥設備，微波烘干機，微波食品滅菌設備，粉末烘干機，大豆粉殺菌設備微波干燥器,微波藥品滅菌設備，微波木材烘干設備，微波辣椒粉殺菌機，化工微波烘干機，食品殺菌機，食品滅菌設備，微波滅菌設備，微波烘干設備，微波干燥機，調味品干燥殺菌設備，粉轉食品殺菌設備
花生微波膨化烘烤設備 產品信息
關鍵詞：恒溫干燥箱
