大豆在我國種植歷史悠久，可以說大豆起源于我國，脂肪測定儀測定出脂肪含量通常是判斷大豆品質的重要指標。目前,我國入庫、編目的野生大豆種質6172份,約占世界總數的90%左右。在全國野生大豆考察、搜集的基礎上,我國學者對中國野生大豆的脂肪含量及其脂肪酸組成,進行全面系統的分析,揭示中國野生大豆脂肪含量、脂肪酸組成特點及其地理分布規律,篩選出一批特異基因型。
使用脂肪測定儀測定野生大豆脂肪含量，從測量結果分析，野生大豆脂肪含量與百粒重呈正比，也就是說百粒重增加，脂肪含量增加。百粒重是大豆進化程度的一個重要指標,因此大豆種子的脂肪含量似乎也可以作為大豆進化程度的一個重要參考指標。種皮顏色相對淺些或雙色的野生大豆脂肪含量較高;有泥膜野生大豆的脂肪含量明顯低于無泥膜的。黑色臍的野生大豆脂肪含量較高,而褐色臍的較低,黑臍與褐臍間的脂肪含量差異達到顯著水準。有泥膜野生大豆的脂肪含量明顯低于無泥膜的,一般低1.62-5.40%,平均為3.52%,各省區的材料表現趨勢*。在一定的范圍內,野生大豆的脂肪含量隨著氣溫的降低而提高,隨著降水的減少而增加、隨著晝夜溫差的增大而上升。
儀器型號：SZF-06A
儀器參數信息 http://www.grainyq.com/product/51.html 脂肪測定儀
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