種子是人類和動物的重要蛋白質來源，因此測定種子中的蛋白質含量對于評價種子的營養價值和品質至關重要。通過測試種子的蛋白含量，可以了解種子的營養價值，為育種工作提供重要參考，從而培育出更高蛋白含量的種子品種。
測試種子的蛋白含量有多種方法，包括凱氏定氮法、浮選法等。凱氏定氮法是一種常用的間接方法，通過測定樣品的含氮量來推算蛋白質含量，該方法需要使用濃酸且具有破壞性。浮選法的優點在于其簡單、廉價，能夠有效分離出高蛋白含量的種子，適用于早期育種階段，提高了育種效率。然而，這種方法需要較長的篩選時間，同時對種子具有一定的破壞性，可能會影響種子的發芽率，此外，浮選法主要適用于小麥等谷物種子，對于其他類型的種子可能不適用。
低場核磁共振（LF-NMR）技術是一種非破壞性的分析方法，雖然不直接測量蛋白質含量，但它可以通過分析樣品中氫質子的弛豫行為來間接評估蛋白質含量，因為蛋白質中的氫質子具有特定的弛豫特性。
紐邁生產的種子蛋白含量測試儀能夠對樣品進行測試獲得種子中所有的氫質子信號，通過數據處理能夠可以分離出蛋白質類型的氫質子的信號，從而獲得蛋白質的氫質子的核磁信號量大小。
種子蛋白含量測試儀樣品范圍：
含蛋白種子：如小麥、大米、豆類、葵花子等
種子蛋白含量測試儀優勢：
無需樣品前處理，方便快捷
無需化學試劑，綠色環保
80秒即可測試出結果，快速高效
無需復雜實驗過程，穩定性更高
無損測試，不傷害種子
種子蛋白含量測試儀應用案例
