純蒸汽發生器由輸送泵將原料水輸送至預熱器,原料水被蒸發器工業蒸汽凝結水進行預熱,預熱后的原料水進入蒸發器布水器中,均勻地分布到蒸發器列管中,在列管內壁形成薄膜狀的水流,蒸發器殼程通入工廠蒸汽加熱列管中的原料水,這些分散的水流因為流速慢流量小所以很快被蒸發,產生夾帶水滴的二次蒸汽;
二次蒸汽經蒸發器進入汽水分離器,經過三級汽水分離裝置,首先經過降膜蒸發,即原料水沿列管內壁向下流動,同時蒸發;其次是二次蒸汽在導氣管的下端180度折返,含雜質的濃水在重力作用下被分離并定時排出,最后是二次蒸汽折返后盤旋離心上升到中上部氣霧分離裝置,最終分離出干燥且熱能值高的純蒸汽,輸出至各生產工藝用汽點進行消毒滅菌使用。
微量純蒸汽被收集,并經過取樣冷凝器與原料水換熱,冷卻成為蒸餾水;經過電導率的在線檢測,判斷純蒸汽是否合格。
未被蒸發的原料水和分離后的濃水沿蒸發器沉降管于底部排出機外。
工業蒸汽在蒸發器被原料水吸收熱量后凝結成工業蒸汽凝結水,凝結水作為預熱器的加熱源,預熱原料水后從預熱器排水口排出機外。
在原料水中有一種不能凝結成水的一部分氣體,被稱作不凝性氣體,此部分不凝氣體依自動化控制程度的不同,在蒸發器頂部設有不凝氣體連續排放裝置排出機外。