梅花糕機

梅花糕機
    配送產品：料壺一把、勾、鏟工具各一套，操作臺平面設計圖，并隨機贈送制作整理出 的完整工藝配方和VCD操作光盤。適應操作范圍
    適于流動或固定經營，市場，商場外，人流密集等地，色美、味香、奇特、新穎，適合各類人群經營操作。
    7頭梅花糕機產品介紹：
    規格：210mm×150mm
    單個梅花模具規格：上口直徑55×下口直徑25×深度70（mm）
    整機造型：外圍是六棱型，單頭梅花模具為5瓣梅花型，模具帶有上蓋。
    重量：7公斤
    價格： 350/套，批發價格另議
    配送產品：勾、鏟工具各一套，操作臺平面設計圖，并隨機贈送制作整理出
    的完整工藝配方和VCD操作光盤。
    適應操作范圍：可選用電磁爐或煤氣等做加熱設備，選擇超市、商場、副食商場等地經營，也可選擇市場等流動經營，色美、味香、奇特、新穎，適合各類人群經營操作。
實用制作方法 ：
    1. 取面粉(2公斤)放入桶內，加同量溫水(夏季可用冷水，春、秋酌情處理，用長柄鐵勺攪拌均勻，靜置5～6小時，再加入面粉(2公斤)和溫水3公斤，用勁攪拌至面漿均勻，起粘無疙瘩，將食堿溶化后倒入桶內拌勻，灌>入銅壺內待用。另將豆油倒入容器，加清水50克調成水油。
    2.把模具連同鐵蓋放爐上用中火燒燙，用刷子蘸水油將模具孔涂抹一遍，取銅壺將面漿依次注入?？?只灌半孔)，隨即將模具舉起，緩緩轉動，使面漿均勻粘在孔壁，然后放在爐上，將竹片入孔把面漿刮向孔的四壁。接著在每孔內加入豆沙(35克)、糖豬板油丁(5克)，再取白砂糖(75克)均勻撒在各孔內，此后用面漿將孔填滿，撒上紅綠絲(約15克)，加蓋燒2分鐘，開蓋再均勻撒上白砂糖(50克)，蓋上鐵蓋再燒3分鐘即熟。打開蓋子用鐵插將梅花糕與模具分離，挑起裝盤。