【酶】風味酶,風味蛋白酶

性狀：淡黃色固體粉末，利用米曲霉發酵提取而得，篩選復配而成的復合酶。包含了內切蛋白酶與外切肽酶兩種活性,可以用來去除低水解度產物的苦肽鏈，將其*降解為氨基酸，也可以用于*水解蛋白質，增進和改善水解液的風味
用途：生化研究。應用于各種動植物蛋白的水解后期風味優化。牛乳蛋白的*水解酶是堿性蛋白酶和風味蛋白酶，*水解條件是堿性蛋白酶用量60mg/L、風味蛋白酶用量200mg/L、pH7、溫度55℃、水解5h，牛乳蛋白水解zui*，得到牛乳肽酶解液
保存：2～8℃

風味酶,風味蛋白酶

級別：BR
活力：≥20u/mg 

水分：≤8.0%

【包裝】5g 10g 25g 50g 100g 500g產品常規包裝  咨詢，價格低，質量好

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 為了達到準確的實驗結果，取用試劑時應遵守以下規則，以保證試劑不受污染和不變質：

(1)試劑不能與手接觸。  

(2)要用潔凈的藥勺，量筒或滴管取用試劑，不準用同一種工具同時連續取用多種試劑。取完一種試劑后，應將工具洗凈(藥勺要擦干)后，方可取用另一種試劑。  

(3)試劑取用后一定要將瓶塞蓋緊，不可放錯瓶蓋和滴管，絕不允許張冠李戴，用完后將瓶放回原處。

(4)已取出的試劑不能再放回原試劑瓶內。