固體表面的分子或原子因受力不均衡而具有剩余的表面能，當某些物質碰撞固體表面時，受到這些不平衡力的吸引而停留在固體表面上，這就是吸附。這里的固體稱吸附劑。被固體吸附的物質稱吸附質。吸附的結果是吸附質在吸附劑上濃集，吸附劑的表面能降低。
工業污水處理時，利用吸附作用進行物質分離已有漫長的歷史。在水處理領域，吸附法主要用以脫除水中的微量污染物，應用范圍包括脫色、除臭味、脫除重金屬、各種溶解性有機物、放射性元素等。在處理流程中，吸附法可作為離子交換、膜分離等方法的預處理，以去除有機物、膠體物及余氯等；也可以作為二級處理后的深度處理手段，以保證回用水的質量。
利用吸附法進行水處理，具有適應范圍廣、處理效果好、可回收有用物料、吸附劑可重復使用等優點，但對進水預處理要求較高，運轉費用較貴，系統龐大，操作較麻煩。
溶質從水中移向固體顆粒表面，發生吸附，是水、溶質和固體顆粒三者相互作用的結果。引起吸附的主要原因在于溶質對水的疏水特性和溶質對固體顆粒的高度親合力。溶質的溶解程度是確定*種原因的重要因素。溶質的溶解度越大，則向表面運動的可能性越小。相反，溶質的憎水性越大，向吸附界面移動的可能性越大。吸附作用的第二種原因主要由溶質與吸附劑之間的靜電引力、范德華引力或化學鍵力所引起。與此相對應，可將吸附分為交換吸附、物理吸附和化學吸附三種基本類型。
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