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賓館通風系統上海怡帆廚房通風工程設計采暖、供熱設備及通風系統

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更新時間：2023-10-26 09:01:42瀏覽次數：884次

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上海怡帆機電工程有限公司

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產品簡介

按賓館通風工程設施的基礎并根據傳統的機械式通風系統的設計原則進行了導入化設計，重新確定了新風路徑，新風從空氣較潔凈區域送入，由污濁處排出。并按國家“健康住宅提倡方案"倡導的家居空氣健康指標，每人每小時必須保證30立方米，或每小時換氣一次兩者選較大值考慮系統風量。

詳細介紹

賓館廚房是菜肴的制作間，其室內油炯、水蒸氣量大，因此不宜采用風機盤管系統，否則充滿廚房內的油炯很容易吸附在盤管表面，堵塞翅片間的空氣流通，使其傳熱系數大為下降，通風效果越來越差，需經常清洗才能維持運轉。因此，賓館廚房的通風系統宜采用直流式通風系統，處理的空氣來源應該全部來自室外新鮮空氣，一般不可考慮同風。

賓館廚房油煙氣對廚房工作人員的不良影響，需要設計人員從多方面著手，合理設計廚房通風系統。目前使用的大多數賓館廚房的通風降溫效率都很低，應通過結構改進來提高效率，保證使用功能，同時達到環保節能的目的：

1、賓館廚房的通風降溫應采用局部送風加全面通風方式，使氣流組織更加合理，有效地改善廚房內工作人員的工作環境。 2、選用直接蒸發式降溫換氣機作為廚房降溫換氣設備時，應滿足設計所需的zui小換氣次數。3、在選用排風機容量時，應考慮排風量超過補風量，使廚房維持一定的負壓，以防止廚房油煙氣“串味”至其它通風房間。4、合理設計排風管道，杜絕安全隱患。按賓館通風工程設施的基礎并根據傳統的機械式通風系統的設計原則進行了導入化設計，重新確定了新風路徑，新風從空氣較潔凈區域送入，由污濁處排出。并按國家“健康住宅提倡方案”倡導的家居空氣健康指標，每人每小時必須保證30立方米，或每小時換氣一次兩者選較大值考慮系統風量。