煙臺食品廠凈化車間對生產區的要求

對于食品廠凈化車間，是青島潔凈凈化技術有限公司著重承接的工程，目前針對山東省內城市的食品廠、電子廠、制藥廠、化妝品廠等行業的百級至三十萬級無塵室設計施工，公司擁有專業的技術人員和施工團隊，對于食品廠凈化車間裝修有著豐富的行業經驗，一般食品廠凈化車間可大致分為三個區域：一般作業區、準清潔區、清潔作業區。

一般作業區：一般的原料、成品、工具儲存區域，包裝成品轉運區域等原料、成品裸露風險較低的區域，如外包裝室、原輔料倉庫、包裝材料倉庫、外包裝車間、成品倉庫等。

準清潔區：要求次之，如原料處理、包材處理、包裝、緩沖間（拆包間）、一般生產加工間、非即食食品的內包裝間等成品處理但不直接裸露的區域。

清潔作業區:指衛生環境要求高，人員、環境要求較高，必須經過消毒和更衣才可以進入。

煙臺食品廠凈化車間對生產區的要求：

有無菌要求但不能夠實行終滅菌的工藝和雖能實現終滅菌，但滅菌后無菌操作的工藝，應在潔凈生產區內進行。

有良好衛生生產環境要求的潔凈生產區，應包括易腐性食品、即食半成品或成品的后冷卻或包裝前的存放、處理場所，不能終滅菌的原料前處理、產品封罐、成型場所，產品終滅菌后的暴露環境，內包裝材料準備區域和內包裝間，以及為食品生產、改進食品特性或保存性的加工處理場所和檢驗室等。潔凈生產區應生產流程及相應潔凈用房等級要求合理布局。

檢驗室宜獨立設置，對其排氣和排水應有妥善處理措施。對產品的檢驗過程有空氣潔凈要求的，應設潔凈工作臺。

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