油脂煙點是油料品質檢測中的一個重要檢測項目,煙點的測定可以通過傳統的目視法進行測定,但是該方法在測定中存在比較大的誤差,操作人員的差異直接影響測定結果的差異性,而后期為了避免這一誤差的出現,研制了煙點儀,煙點儀是依據國家標準GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》第5條“第二法目視測定方法”研制的用于測定植物油脂煙點的儀器,適用于質量監督、進出口檢驗、油脂加工、油脂儲運、食品加工、科研、農業育種、學校等需對植物油脂煙點測定的部門。
煙點儀在測定過程中依舊是存在一定的誤差,而通過一些使用要點的注意,能夠盡量降低誤差的出現,具體需要注意以下幾個要點,通過要點控制能夠保證精度的同時進一步的保證儀器的使用壽命。
1、裝樣品前,油杯應擦洗干凈,并烘干。
2、由于煙點煙霧很淡,測定環境應光線暗,不通風。
3、溫度探頭和溫度計不要碰到油杯底或油杯壁沿。
4、測定時電爐周圍都是高溫區,人體切勿靠近,取放油杯一定要用坩堝鉗,確保安全。
5、安裝電爐時電線盡量遠離電爐和100W射燈。
6、測定完畢,關電源開關,拔掉電源插頭。