糧食水分檢測對糧食的收購、儲存、加工、調運和銷售等都具有十分重要的意義。水分過高不僅浪費運力和倉容,促進糧食生命活動旺盛,而且容易引起糧食發熱、霉變、生蟲和其它生化變化。但糧食水分過低,又減少了糧食重量,影響糧食品質。因此,水分一直是糧食的一項重要質量指標。測定糧食的水分并非復雜的檢驗項目,但其結果的準確度卻直接關系到糧食生產和經營。
實驗室在嚴格控制試驗條件下,使用不同型號旋風磨對同一糧食進行樣品粉碎。水分測定和結果分析,旨在探討不同型號粉碎機粉碎樣品對水分測定結果的影響,從而統一實驗條件,縮小檢驗結果的差異。
由實驗數據和歷史測定數據得知,FS-II旋風磨測得的水分結果準確,老式實驗粉碎機粉碎后樣品水分比前兩者測得的水分值低0.5%-1.5%左右。
實驗粉碎磨是早期開發的產品,價格便宜,樣品是經過粉碎同時過篩達到規定的細度;FS-II旋風磨是近期杭州麥哲儀器有限公司開發的糧食水分測定粉碎機,是一種盤式粉碎磨,樣品在鋸齒形磨盤間被切碎,具有結構合理、碾磨快速,不會造成樣品水分丟失等特點。
實驗得出FS-II旋風磨是當前糧食水分測定比較理想粉碎設備;早前的實驗粉碎機由于轉速快,在高速旋轉中產生大量的熱量,使樣品水分在粉碎的過程中揮發損失,不宜用于糧食水分測定的樣品粉碎。