全自動炸雞腿裹粉機
炸雞腿是以筍雞腿、雞蛋、面粉、雞肉為主要食材，植物油、料酒、鹽、濕淀粉量、味精、蔥、姜、椒鹽為調料炸出來的一種食物。具有色澤金黃艷麗，雞肉焦嫩適口的特點。
手工家用制作過程
編輯
(1) 將生雞腿剖開，骨成柄，用刀尖將筋切斷，穿成無數小孔浸入料酒味精、鹽和切成塊狀的蔥、姜汁中，入味約1～2小時。(2) 將浸好的雞腿抖掉蔥、姜，蘸上用蛋清、濕淀粉攪成的濃糊，下炒勺熱油中用旺火約炸15分鐘呈金黃色時撈出，蘸椒鹽食用即可。
滾筒上粉機介紹：
全自動撒粉滾筒上粉機全自動炸雞腿裹粉機通過滾筒的轉動，將產品表面裹上一層均勻的粉料或面包屑，以增加產品的上粉量，產生鱗片狀的形態。適用于塊狀或不規則物料的上粉（面包屑），如：雞米花、雞塊、魚塊、無骨雞柳條、琵琶腿、香辣翅根等，產量高，省人工。
由于采用滾筒設計，產品的褶皺處及凹凸處也可均勻的裹上粉。
*的篩分裝置，將生產過程中產生的大顆粒分離出來。
開合式的提升螺桿，清洗方便。
直接與上漿機或上粉機連接，不需中間傳送帶。
有為牌配套設備油炸生產線簡介：
1、油溫從0—230度可隨意設定，適合炸制各種工藝要求的食品。
2、加水閥設在低部油層處，任何時候加水都可以，不會影響油炸工作，并設有止回閥，這樣就解決了在加水過程中如果停水，把油倒流到水管中的問題。
3、低部水設有測溫裝置，水溫顯示一目了然，而且，還可設定水溫，與測量水溫相比較，高于設定溫度時，可采取冷卻措施。提前預防水沸騰現象的發生。 (特殊品種還設有自動冷卻功能)
4、油水分離面設有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以較準確。
5、采用通用的油水混合工藝設計，和普通油炸鍋相比，更節省食油。延長食油的使用周期，沒有炭化油的產生，節約用油50%，半年就可收回設備投資。
6、使用此油炸機工藝生產的食品光潔度好，色澤鮮艷，產品質量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標問題。
環保在線