速凍肉制品小酥肉裹漿機
自從廚師發明了上漿掛糊以來，我國的烹調技法有如雨后春筍紛紛出土，有如含苞花朵競相開放，使我國烹調技術園地百花盛開、萬紫千紅。例如：炸法。在上漿掛糊出現以前基本上只有清炸一種方法，現在發展到干炸、酥炸、軟炸、松炸等多種炸法。又如，溜法中有脆溜、滑溜等，也都上漿掛糊出現后的產物。再如選料廣泛，質地鮮嫩的滑炒法，無論做什么菜都必須上漿；沒有上漿技術的處理就沒有滑炒方式的問世。其它煎、貼、蒸許多技法中的風味菜肴，都與上漿掛糊有密切的關系。所以上漿掛糊與調味品一樣，是烹調中*的造成部分，也是烹調技術中很重要的一個內容。另外從表面看給烹調原料上漿、掛糊，并沒有什么了不起之處。調漿制糊的操作方法也十分簡單，而實際上需要一定的技巧。掌握不好這種技巧，加熱過程中也會造成“脫漿”“掉糊”等情況，嚴重的直接影響菜肴的質量。因此，在上漿掛糊的方法上要掌握好各自的方法。
速凍肉制品小酥肉裹漿機產品特點：
1、一機多用。既是多幕式淋漿系統也可選配噴漿系統，對特殊產品（如單面上漿產品、漿料要求裹涂較少的產品）進行噴淋。
2、雙層過濾。雙層過濾器可實現連續的過濾以保護產品和輸送泵以及噴灑噴嘴。
3、*的風刀可以使多余的漿料返回上漿機內；噴漿系統能自動節約漿料損耗。漿液輸送泵對漿液輸送粘貼小，對漿液的粘度破壞程度小。
4、快速方便的清潔。將輸送機的一頭抬起可以非常方便的對設備內部進行清洗。采用快裝設計，能夠迅速的將設備進行清洗拆裝。
5、穩定的自潤式軸承減少了設備的維修工作。
6、調整方便可靠，具有可靠的安全防護裝置。
7、整機采用不銹鋼制造，設計新穎、結構合理、性能可靠。
是通過漿幕和底部的面糊浴槽將面糊均勻裹涂在雞肉、牛肉、豬肉、魚蝦等海鮮產品上，適用于上面包屑及上粉前的工序。裹漿機適用范圍：條狀、塊狀、片狀產品裹漿；水產品深加工過程中的蝦仁、蝴蝶蝦、魚片、魚塊表面面包屑的包裹；方便食品類型中的薯片、薯塊等表面味料的包裹。
采用合適的裹漿有助于彌補加工過程中發生的變化，比如加工機器的產品線速度、機器新舊和構造，水質，裹漿固化時間，二次加熱方法以及炸粉裹附率等等。裹漿有助于出品率，同時能提供多種方法，以使產品的口味、質地和外觀特征多樣化。
產品特點：
1、一機多用。既是多幕式淋漿系統也可選配噴漿系統，對特殊產品（如單面上漿產品、漿料要求裹涂較少的產品）進行噴淋。
2、雙層過濾。雙層過濾器可實現連續的過濾以保護產品和輸送泵以及噴灑噴嘴。3、*的風刀可以使多余的漿料返回上漿機內；噴漿系統能自動節約漿料損耗。漿液輸送泵對漿液輸送粘貼小，對漿液的粘度破壞程度小。
4、快速方便的清潔。將輸送機的一頭抬起可以非常方便的對設備內部進行清洗。采用快裝設計，能夠迅速的將設備進行清洗拆裝。
5、穩定的自潤式軸承減少了設備的維修工作。
6、調整方便可靠，具有可靠的安全防護裝置。
7、整機采用不銹鋼制造，設計新穎、結構合理、性能可靠。
2、雙層過濾。雙層過濾器可實現連續的過濾以保護產品和輸送泵以及噴灑噴嘴。
3、*的風刀可以使多余的漿料返回上漿機內；噴漿系統能自動節約漿料損耗。漿液輸送泵對漿液輸送粘貼小，對漿液的粘度破壞程度小。
4、快速方便的清潔。將輸送機的一頭抬起可以非常方便的對設備內部進行清洗。采用快裝設計，能夠迅速的將設備進行清洗拆裝。
5、穩定的自潤式軸承減少了設備的維修工作。
6、調整方便可靠，具有可靠的安全防護裝置。
7、整機采用不銹鋼制造，設計新穎、結構合理、性能可靠。
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