炸酥肉是山東淄博地區的地方特色美味，一般春節家宴中都少不了炸肉的飄香。
炸好的酥肉，香酥適口，一點不油膩，越吃越香，小時候每到春節，老媽在炸肉的時候，我和老妹都會在等在鍋邊，才出鍋的炸肉，等不及就要吃上一塊，那滋味又香又嫩的口感，讓你停不了口。
肉制品加工設備小酥肉油炸機
油炸機、油炸設備可用于：雞排淺油炸：
1、原料挑選：雞胸肉（根據客戶工藝挑選油炸的產品）
2、原料調味
3、裹fen掛漿：主要用玉米淀粉、玉米粉、大豆拉絲蛋白、小麥淀fen、木薯淀fen。根據不同產品，結合油炸產品自身的工藝。
裹粉主要作用使油炸產品在油炸過程中能夠保護肉的鮮嫩。
小酥肉油炸機設備特點：
不銹鋼材質、油水分離、自我清潔、自動控溫、配有漏電保護裝置、炸制食品互不串味、環保，油煙少。
采用通用的油水混合工藝設計，從根本上解決了傳統式油炸機的弊端，和普通油炸鍋相比，更節省食油。延長食油的使用周期，一機多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時環保
所炸食物不但色、香 味俱佳，外觀干凈美觀，且提高了產品品質，延長了貨架期。
設備設有自動出料裝置，操作方便，使整鍋產品的顏色，油炸度*。
小酥肉掛糊機 小酥肉上漿機 小酥肉油炸機 肉制品加工設備小酥肉油炸機
上漿：直接上濃漿、稀漿。
稀漿可以使油炸產品比較薄脆，保護油炸產品內部口感汁液豐富，油炸時間較短，適合油炸是時間較短。
濃漿能夠充分保護肉類，適合雞排、鹽酥雞等油炸時間較長的產品。也可以提高油炸產品的產量出品率。
小型油炸機食品廠油炸設備可以用于：炸制肉餅、雞排、雞塊、薯條 、薯片、油條、麻花、春卷、酒鬼花生、菜餅、丸子、獅子頭、休閑食品等。
山東尚品油炸機、油炸設備
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