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上海享寧機電設備有限公司經營部
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長寧區原料倉儲冷庫安裝
現已入冬，大白菜等蔬菜都需要囤入冷庫進行儲存，近很多朋友咨詢蔬菜保鮮冷庫的溫度和造價，享寧制冷今天給大家分享下蔬菜保鮮冷庫的相關小常識。
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蔬菜保鮮冷庫溫度多少？
現已入冬，大白菜等蔬菜都需要囤入冷庫進行儲存，近很多朋友咨詢蔬菜保鮮冷庫的溫度和造價，享寧制冷今天給大家分享下蔬菜保鮮冷庫的相關小常識。
常見種類蔬菜冷庫貯存溫度與濕度--
根莖類 10℃ 70~80%
果菜類 7~-12 90~95%
葉菜類 0~-5℃ 95~*
豆類 5~11℃ 95%
瓜類 7~-10℃ 95%
菌菇類 0~-5℃ 95%
水生類 0~-5℃ 95~*
大白菜、蘿卜喜冷涼濕潤，濕度小，容易失水，品質下降，濕度大，容易感染病害而腐爛，因此大白菜冷庫的貯藏適宜溫度為0℃左右，相對濕度85～90%。
大蔥貯藏時要保持好綠葉，利于養分繼續向蔥白轉移，貯藏的適宜溫度1～-4℃，空氣相對濕度70～80%。
蒜薹、花菜主要采用冷藏氣調保鮮技術。蒜薹貯藏的適宜溫度0℃左右，結冰會影響蒜薹質量；菜花貯藏的適宜溫度0～1℃，低于0℃會造成凍害，要求空氣相對濕度90～95%。
芹菜貯藏的適宜溫度0～-2℃，空氣相對濕度97～99%。
菠菜、芹菜、大蔥等耐寒蔬菜適宜溫度在0～-6℃，空氣相對濕度95%。
番茄可采用氣調冷庫貯藏，但要注意的是，番茄對乙烯氣體較為敏感，應注意及時排除。番茄適宜溫度8～13℃，空氣相對濕度90%左右。
蔬菜保鮮冷庫的溫度您還有哪些想要了解的
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