食品添加劑檢測成分分析配方解密

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更新時間：2022-08-03 14:24:11瀏覽次數：1524次

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青島中宙慧遠檢測有限公司

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產品簡介

檢測項目	其他

其中包括食品添加劑檢測--

主要檢測類別：防腐劑、著色劑、甜味劑、抗氧化劑、抗氧化劑、漂白劑、護色劑 ... ...

詳細介紹

食品添加劑檢測項目

檢測項目	檢測內容	檢測方法
復配食品添加劑	感官要求	GB 26687-2011 《食品安全國家標準復配食品添加劑通則》
	鉛
	砷
	致病性微生物的控制應根據復配的食品添加劑單一品種的相關標準
	標簽審核
明膠	感官（色澤、狀態、氣味）	GB 6783-2013 《食品安全國家標準食品添加劑明膠》
	水分（稱樣量1.0g）
	凝凍強度
	灰分
	透射比
	水不溶物
	二氧化硫
	過氧化物
	鉛
	總砷
	總砷
	鉻
	鉻
	菌落總數（CFU/g）
	大腸菌群
	沙門氏菌（MPN/g）
*	感官要求（色澤、狀態、氣味）	GB 1886.184-2016 《食品安全國家標準食品添加劑 *》
	水分（用于計算）
	*（以干基計）的含量
	溶液色度（試樣溶液的濃度是100g/L)
	溶液的澄清度試驗
	易氧化物
	酸堿度
	重金屬（以鉛計）
	硫酸鹽
	氯化物
	鄰苯二甲酸酯類
	干燥減量
糖精鈉	感官要求（色澤、狀態、氣味）	GB 1886.18-2015 食品安全國家標準食品添加劑糖精鈉
	糖精鈉含量
	水分（120℃，4h）
	鉛
	總砷
	總砷
	酸度和堿度
	苯甲酸鹽和水楊酸鹽
呈味核苷酸二鈉	感官指標	QB/T 2845-2007 呈味核甘酸二鈉
	呈味核苷酸二鈉
	水分（用于計算）
	含量（IMP+GMP)/%
	IMP含量（混合比）
	GMP含量（混合比）
	干燥失重（120℃，4h）
	透光率
	pH
	氨基酸
	銨鹽
	總砷
	重金屬
5’-鳥苷酸二鈉	感官指標	QB/T 2846-2007食品添加劑 5’-鳥苷酸二鈉
	含量（5'-鳥苷酸二鈉）
	紫外吸光度比值
	干燥失重（120℃，4h）
	透光率
	pH
	其他核苷酸
	氨基酸
	銨鹽
	總砷
	重金屬
海藻酸鈉	感官（色澤、狀態）	GB 1886.243-2016 食品安全國家標準食品添加劑海藻酸鈉(又名褐藻酸鈉)
	黏度
	pH(10g/L)
	水分
	水不溶物
	灰分（以干基計）
	鉛
	砷
羧甲基纖維素鈉	感官（色澤、狀態）	GB 1886.232-2016 食品安全國家標準食品添加劑羧甲基纖維素鈉
	羧甲基纖維素鈉
	黏度（質量分數2%水溶液）
	取代度
	pH（10g/L水溶液）
	干燥減量（水分）
	乙醇酸鈉
	氯化物
	鈉
	鉛
	砷
卡拉膠	感官（色澤、狀態）	GB 1886.169-2016 食品安全國家標準食品添加劑卡拉膠
	硫酸酯
	粘度
	干燥減量（水分）（105℃，4h）
	總灰分
	酸不溶灰分
	酸不溶物
	pH
	殘留溶劑（異丙醇、甲醇）提出溶劑為異丙醇或甲醇的產品
	鉛
	鉛
	砷
	總汞
	鎘
	菌落總數
	沙門氏菌
	大腸桿菌(大腸埃希氏菌)