臭氧在飲用水處理中的主要作用是氧化分解有機物，降低COD。臭氧將大分子有機物降解為小分子有機物，再將小分子有機物降解為水和二氧化碳，輔以其它方法，使得有機物的去除更加經濟有效。新的飲用水標準規定CODMn應小于3mg/L，很多地區的水源水中CODMn在5~6mg/L左右，常規工藝達不到標準要求，臭氧工藝是降解COD的有效手段之一。

臭氧發生器是臭氧系統的核心設備，它與氣源裝置、接觸反應裝置、尾氣處理裝置和檢測控制儀器共同構成一個完善的臭氧系統。根據臭氧產生的方式，大型臭氧發生器臭氧產生方式主要有三種：高壓放電、紫外線照射和電解。高壓放電發生器是由一定頻率的高壓電流產生的高壓電暈電場，使電場中或電場周圍的氧分子發生電化學反應，從而產生高壓放電臭氧發生器。它具有技術成熟、運行穩定、使用壽命長、臭氧產量高等優點，廣泛應用于國內外相關行業。

臭氧系統主要利用高壓臭氧放電室產生臭氧，然后通過射流等混合技術將臭氧溶解在水中，形成高濃度的臭氧水。臭氧水系統具有產量大、濃度高的特點，可廣泛應用于食品、制藥工業用水、畜牧屠宰用水、污水處理等行業。工業廢水中可生物降解物質的處理具有處理效果好、降解速度快、占地面積小、無二次污染、自動化程度高等優點。

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