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蜂蜜是糖的過飽和溶液,低溫時會產生結晶,會生成結晶的是葡萄糖,不產生結晶的部分主要是果糖。蜂蜜又稱為“甘蜜"。蜂蜜在常溫、常壓下,具有兩種不同物理狀態,即液態和結晶態(無論蜂蜜是貯存于巢洞中還是從巢房里分離出來)。液態蜜也就是蜂蜜從蜂巢中分離出來并始終保持著透明或半透明黏稠狀的液體。然而多數品種蜂蜜放置一段時間后,尤其在氣溫較低時,逐漸形成結晶態,這樣蜂蜜稱為結晶蜜。蜂蜜是生活中非常常見的食物,營養豐富。許多人喜歡蜂蜜。經常購買蜂蜜的消費者非常關心蜂蜜的純度。
蜂蜜的檢測主要是依靠儀器,肉眼是無法識別的,蜂蜜檢測儀檢測項目有:蜂蜜蔗糖、蜂蜜還原糖(葡萄糖和果糖)、蜂蜜羥甲基糠醛、蜂蜜酸度、蜂蜜中農藥殘留、蜂蜜淀fen酶值、蜂蜜中脯an酸、蜂蜜水分、蜂蜜糖分、蜂蜜中重金屬(鉛、鎘、汞)、蜂蜜中抗生素(氯mei素、四環素、磺胺類、呋喃類、喹諾酮類)、蜂蜜中灰分,應用范圍:應用于現場檢測蜂蜜蔗糖、葡萄糖和果糖、羥甲基糠醛、酸度、農殘、淀fen酶、脯an酸、水分、糖分、重金屬、抗生素、灰分含量的蜂蜜快速檢測儀,可廣泛應用于各類蜂蜜品質的快速定量檢測。
這款儀器的檢測模塊是智能化的,檢測項目可隨意自由組合。檢測箱體內置多個標準檢測單元,檢測模塊可以進行調整配置,方便檢測。