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【簡單介紹】
【詳細說明】
中文名稱：L-賴氨酸鹽酸鹽、L-*
化學名稱：左旋-2,6-二*鹽酸鹽
英文名稱：L-Lysine Monohydrochloride, L-Lysine hydrochloride;L-Lys.HCL
化學名稱：左旋-2,6-二*鹽酸鹽
英文名稱：L-Lysine Monohydrochloride, L-Lysine hydrochloride;L-Lys.HCL
結構式：
分子式：C6H14N2O2.HCL
分子量：182.65
CAS: 657-27-2
物理性狀：本品為白色結晶或結晶性粉末。幾乎無臭?？嗵?。263~264°C 熔 化并分解。易溶于水和甲酸，難溶于乙醇和乙醚。高濕度下易結塊。
用 途：賴氨酸主要用作食品強化劑和制藥。
1）食品工業：賴氨酸是人體不能自身合成但又十分需要的八種氨基酸之一，食物中缺乏賴氨酸，所以又稱為“*必須氨基酸”。將賴氨酸添加到大米、面粉、罐等食品中可以提高蛋白質的利用率，從而大大強化食品的營養,促進生長發育、增加食欲、減少疾病、增強體質的作用，用于罐頭中有除臭保鮮的作用。
2）醫藥工業：賴氨酸可用于配制復合氨基酸輸液，賴氨酸可與各種維生素、葡萄糖制成營養補劑，口服后易被胃腸吸收。賴氨酸還可改善某些藥物的性能，提高藥效。
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