獸藥殘留是指用藥后蓄積或存留于畜、禽及水產品機體或產品(如雞蛋、奶品、肉品等)中原型藥物或其代謝產物，包括與獸藥有關的雜質的殘留。

嚴格來說．只要動物用藥，就必然會存在獸藥殘留，只是這些殘留的獸藥包括其代謝物)含量高或低．毒性大或小而已。而目前的科學技術還難以保證動物飼養過程*不用藥，為確保動物源食品的安全+大限度地降低藥物殘留對消費者的安全風險，國際組織以及各國政府都頒布了一系列的管理法規和標準，包括獸藥典、獸藥使用指南、飼養規范、食用動物治療用藥物清單、動物組織中藥物殘留等，其中殘留標準是食品安全實驗室]二作人員必須了解的。

我國發布的《中華人民共和國公告第2 3 5號 附件：動物性食品中獸藥高殘留》，歐盟法規37／2010《動物源性食品中藥物活性物噴高殘留以及分類》，國際食品法典委員會的CAC／MRL一2006《食品中獸藥的大殘留》等文件都列出了動物源性食品中獸藥殘留的管理要求。

國聯質檢長期致力于農業領域的檢測技術研發與應用，獲得CMA、CNAS及CATL資質。2006年成為原食品、無公害農產品的產品及產地環境檢測機構；2012年成為原環境監測總站“《農產品產地土壤重金屬污染防治》檢測機構能力驗證考核"合格單位；2016年榮獲原認監委、食藥監、、四部委聯合頒發的“食品復檢機構"資質；2018年成為入圍農產品質量安全監督抽查工作的社會第三方檢測單位；2020年集團多地實驗室成為耕地質量監測保護單位“耕地質量標準化實驗室"。

檢測項目：