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浙江鎮田機械有限公司
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不銹鋼夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。
夾層鍋嚴格遵循《藥品生產質量管理規范》GMP總則(2010年修訂)第三十一、三十二條要求，并《壓力容器》（GB150—2011）、《鋼制焊接常壓容器(附標準釋義)》（NB/T 47003.1—2009）要求進行設計、制造及驗收。
夾層鍋由鍋體、支架等部分組成，鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，夾層中通入蒸汽或者導熱油作為介質進行加熱；夾層鍋底部可裝法蘭出料口，物料蒸煮完畢可直接出料，方便作業；鍋體內壁過渡段均采用圓弧過渡，無衛生死角，易清洗；鍋體內鏡面拋光處理，符合衛生規范要求。
夾層鍋可采用固定式結構或可傾斜式結構，同時根據客戶要求可增加攪拌裝置和乳化裝置。
罐體可選配置
夾層鍋的罐體可選配置溫度計（數顯式或表盤式）、壓力表、視鏡、衛生級人孔、進出液孔、CIP萬向旋轉清洗球等，或根據客戶要求進行配置。
典型的應用
?應用于各種類型食品加工業、賓館、餐廳、工礦企業、機關、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。
?應用于糖果、糕點、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮、殺菌、調配與濃縮等加工。
產品特色
?夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點，是食品加工過程中提高質量，縮短時間，改善勞動條件的優良設備。
?夾層鍋容積有50L～500L等多種規格，可根據客戶實際需求進行設計、制造。
?接口采用快裝卡盤式（卡接），鍋體內膽選用304或316L，內表面鏡面拋光Ra≤0.28μm～0.6μm，外表面可根據客戶要求進行拋光、拉絲、噴砂等。
常規設計參數
設計壓力 | ATM～0.8MPa |
設計溫度 | 罐體、夾套按客戶要求（0℃～250℃） |
材料
鍋體內膽 | 304、316L |
鍋體外層 | 304 |
支腿等 | 304 |
表面處理
處理類型 | 機械拋光、電解拋光、噴砂、酸洗 |
拋光精度 | 內壁 0.4μm，外壁 0.6μm |
連接
進出口 | 快裝卡接、法蘭 |
常規結構
立式夾層鍋 攪拌型升降可傾式夾層鍋
雙攪拌型升降立式夾層鍋 乳化攪拌型立式夾層鍋
夾層鍋常規型號及主要技術參數
參數 | 型號 | JTRZG—50 | JTRZG—100 | JTRZG—200 | JTRZG—300 | JTRZG—400 | JTRZG—500 | |
有效容積：L | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | ||
蒸發量：Kg/h（清水） | 30 | 40 | 65 | 75 | 100 | 150 | ||
傳熱面積：m2 | 0.40 | 0.60 | 1.00 | 1.44 | 1.65 | 1.90 | ||
蒸汽耗量：Kg/h | 33 | 44 | 72 | 110 | 136 | 165 | ||
鍋體 | 口徑：mm | Φ600 | Φ700 | Φ800 | Φ900 | Φ1000 | Φ1100 | |
鍋深：mm | 450 | 520 | 550 | 630 | 680 | 750 | ||
攪拌 | 電機功率：Kw | 0.37 | 0.37 | 0.55 | 0.75 | 0.75 | 1.1 | |
攪拌工作速度：r/min | 36（可根據客戶使用情況進行調整設計） | |||||||
乳化 | 電機功率：Kw | 1.1 | 1.1 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | |
乳化工作速度 | 4P（可根據客戶使用情況進行調整設計） | |||||||
結構形式 | 固定（立式或臥式）/可傾/攪拌 | |||||||
上表數據為標準型乳化攪拌型立式夾層鍋，容積、夾層工作壓力、電機功率、攪拌槳結構等可以根據客戶特定要求定做。 | ||||||||
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