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豬蹄殺菌鍋

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更新時間：2024-07-21 08:55:36瀏覽次數：119次

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諸城市德正機械有限公司

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產品簡介

豬蹄殺菌鍋概述豬蹄是中國的傳統美食，據說營養成分跟海參的差不多，大量的膠原蛋白

詳細介紹

豬蹄殺菌鍋概述

豬蹄是中國的傳統美食，據說營養成分跟海參的差不多，大量的膠原蛋白。真空殺菌的豬蹄大多數從中切半，一分為二。便于殺菌，便于人們下口食用。

高溫殺菌豬蹄子

真空豬蹄的加工程序

1. 豬蹄解凍，用解凍池子。
2. 豬蹄分半整形，用豬蹄劈半機。
3. 豬蹄切割修型，用工作臺。
4. 豬蹄鹵制，用夾層鍋。300升-400升-500升-600升可選。
5. 豬蹄放涼，用工作臺。
6. 豬蹄抽真空，用真空包裝機機。小包裝機，連續的，拉伸膜都可以。
7. 豬蹄高溫殺菌，用殺菌鍋。900型-1000型-1200型可選。

常用的豬蹄殺菌鍋型號

1. 直徑900，桶長1800，容積1.32立方，2車位。半自動雙層水浴殺菌鍋。
2. 直徑1000，桶長1800，容積1.65立方，2車位。半自動雙層水浴殺菌鍋。

3. 直徑1200，桶長3600，容積4.46立方，4車位。全自動雙層水浴殺菌鍋。

豬蹄高溫殺菌

豬蹄殺菌鍋，真空肉殺菌鍋，豬頭肉殺菌鍋1200型技術參數

全自動雙層水浴式殺菌釜（SC1236.B.C）
1. 豬蹄殺菌鍋內徑/筒長/容積 1200mm /3600mm /約4.46m3
2. 豬蹄殺菌鍋工作壓力 0.3Mpa
3. 豬蹄殺菌鍋工作溫度 145℃
4. 豬蹄殺菌鍋裝機總功率約16KW
5. 豬蹄殺菌鍋電源電壓 380V
6. 豬蹄殺菌鍋鍋體材質 Sus30408 壓力容器專用板
7. 豬蹄殺菌鍋鍋體壁厚 5mm
8. 豬蹄殺菌鍋占地面積約5200mm×1700mm×3400mm
9. 豬蹄殺菌鍋重量（空鍋）約3.2T

豬蹄殺菌鍋，真空肉殺菌鍋，豬頭肉殺菌鍋1200使用條件（附屬設備用戶自備）

1. 豬蹄殺菌鍋總電力容量≥15KW/電壓380V/頻率50HZ
2. 豬蹄殺菌鍋水質軟化水硬度≦0.003mmoll/L
3. 豬蹄殺菌鍋空氣壓縮機吐氣量1m3/分鐘，壓力1.0Mpa
4. 豬蹄殺菌鍋壓縮空氣儲罐容積2.0m3，壓力1.0Mpa
5. 豬蹄殺菌鍋冷卻水儲罐 10m3
6. 真空肉殺菌鍋冷卻塔（選配） 80T/H（標準溫降4℃）
7. 真空肉殺菌鍋冷卻塔循環泵（選配）流量80m3/h，揚程根據用戶現場實際高度待定
8. 真空肉殺菌鍋軟化水設備 2000L/H

9. 真空肉殺菌鍋鍋爐大于1.0噸/7公斤壓力

豬蹄殺菌鍋殺菌盤

豬蹄殺菌鍋，真空肉殺菌鍋，豬頭肉殺菌鍋1200能源消耗

（按照殺菌溫度121度，保持時間20分鐘，降溫20分鐘的情況）
1.真空肉殺菌鍋電力約7kw·h/次
2. 真空肉殺菌鍋蒸汽約200公斤
3. 真空肉殺菌鍋殺菌用水約5000L（可以循環利用）
4. 真空肉殺菌鍋降溫用水約10000L（可以循環利用）

豬蹄殺菌鍋，真空肉殺菌鍋，豬頭肉殺菌鍋1200部件配置

主體部分

1. 真空肉殺菌鍋殺菌鍋筒體 S30408 諸城德正殺菌工藝載體
2. 真空肉殺菌鍋熱水罐筒體 S30408 諸城德正殺菌水儲存載體
3. 真空肉殺菌鍋鍋、罐封頭 S30408 浙江宇達整體熱旋壓
4. 真空肉殺菌鍋封頭軸頭 SUS304 諸城德正機加工
5. 真空肉殺菌鍋鍋門轉動軸承軸承鋼哈爾濱國標（哈瓦洛）
6. 真空肉殺菌鍋推力軸承軸承鋼哈爾濱國標（哈瓦洛）
7. 真空肉殺菌鍋開關鍋門手柄 SUS304 諸城德正機加工
8. 真空肉殺菌鍋鍋門法蘭 S30408 山東雙合整體鍛打無焊接
9. 真空肉殺菌鍋保溫層 SUS201 諸城德正內包硅酸鋁、外部不銹鋼
10. 真空肉殺菌鍋硅膠密封圈進口硅膠日照密封容器，耐高溫200℃
11. 豬頭肉殺菌鍋壓力顯示總成國標　上海儀表確保容器安全操作
12. 豬頭肉殺菌鍋溫度顯示總成國標　常州常新溫度顯示
13. 豬頭肉殺菌鍋水位計總成國標江蘇金湖液位顯示
14. 豬頭肉殺菌鍋水循環總成 S30408 諸城德正熱水循環殺菌
15. 豬頭肉殺菌鍋控制柜 SUS304 諸城德正殺菌操作平臺
16. 豬頭肉殺菌鍋彎臂總成 SUS304 諸城德正鍋門開關、承重　
17. 豬頭肉殺菌鍋導軌總成 SUS304 諸城德正方便食品進出殺菌鍋
18. 豬頭肉殺菌鍋吊裝總成 SUS304 諸城德正設備吊裝　
19. 豬頭肉殺菌鍋氣路總成銅質諸城德正鍋門開關、穩壓　
20. 豬頭肉殺菌鍋鞍座總成 SUS201 諸城德正鍋體連接、承重

21. 豬頭肉殺菌鍋底座總成 SUS201 諸城德正鞍座連接、承重

水循環動力及閥門控制部分

1. 豬頭肉殺菌鍋臥式熱水循環泵上海/碧湖循環鍋內熱水殺菌
2. 豬頭肉殺菌鍋立式冷水泵上海/碧湖提供涼水循環降溫
3.豬頭肉殺菌鍋法蘭氣動角座閥青島·丹麥獨資/ESG 鍋、罐連通
4. 豬頭肉殺菌鍋絲扣氣動角座閥青島·丹麥獨資/ESG 補氣、排氣
5. 豬頭肉殺菌鍋氣動蝶閥天津·中美合資/BOLEI 上罐進涼水
6. 豬頭肉殺菌鍋氣動蝶閥天津·中美合資/BOLEI 殺菌鍋排污水
7. 豬頭肉殺菌鍋氣動蝶閥天津·中美合資/BOLEI 上罐下水
8.豬頭肉殺菌鍋氣動蝶閥天津·中美合資/BOLEI 鍋內循環大水流
9. 豬頭肉殺菌鍋氣動蝶閥天津·中美合資/BOLEI 殺菌鍋上水
10. 豬頭肉殺菌鍋氣動蝶閥天津·中美合資/BOLEI 下罐進涼水
11. 豬頭肉殺菌鍋手動球閥上海/團圓鍋門聯鎖、密封
12. 豬頭肉殺菌鍋手動球閥上海/團圓鍋門聯鎖、密封
13. 豬頭肉殺菌鍋單向閥上海/團圓鍋門負壓保護

14. 豬頭肉殺菌鍋單向閥上海/團圓鍋門負壓保護

電氣控制部分

1. 電器控制箱德正諸城安裝電器元件
2. 漏電斷路器施耐德法國漏電保護
3. 斷路器施耐德法國控制電源保護分支電路
4. CPU226CN 西門子德國殺菌鍋的主控制器
5. 溫度模塊西門子德國控制溫度部分
6. 壓力模塊西門子德國控制壓力部分
7. 輸出模塊西門子德國將信號輸送給分支電路
8. 指示燈施耐德法國顯示信號
9. 鑰匙開關施耐德法國負責設備的啟動與停止
10. 豬蹄殺菌鍋急停按鈕施耐德法國緊急情況下的停止工作
11. 豬蹄殺菌鍋開關電源施耐德法國提供穩壓電源
12. 豬蹄殺菌鍋中間繼電器施耐德法國控制電路
13.豬蹄殺菌鍋接線排施耐德法國布線
14.豬蹄殺菌鍋模數化插座施耐德法國電源連接
15. 豬蹄殺菌鍋交流接觸器施耐德法國控制水泵電機
16. 豬蹄殺菌鍋交流接觸器施耐德法國控制水泵電機
17. 豬蹄殺菌鍋電動機斷路器施耐德法國保護水泵電機防止
18. 豬蹄殺菌鍋過載、短路、缺相
19. 豬蹄殺菌鍋電動機斷路器施耐德法國
20. 豬蹄殺菌鍋帶燈按扭施耐德法國指令輸入
21. 帶燈按扭施耐德法國指令輸入
22. 選擇開關施耐德法國選擇控制系統
23. 觸摸屏西門子德國輸入指令，顯示工作狀態
24. 報警紅燈天逸上海提示操作人員
25. 報警綠燈天逸上海提示操作人員
26. 報警黃燈天逸上海提示操作人員
27. 報警蜂鳴器天逸上海發出警報提醒操作人員
28. 報警接線座天逸上海安裝報警裝置
29. 報警安裝座天逸上海安裝報警裝置
30. 接近開關欣靈浙江控制殺菌安全進行
31. 電磁閥亞德客中國臺灣控制各種閥門
32. 氣源處理器亞德客中國臺灣調節壓力及過濾
33. 壓力傳感器 HUBA 瑞士測量鍋內壓力
34. 溫度傳感器久茂德國測量鍋內溫度

35. 磁性液位計通達山東測量鍋內水位