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山東一工釀酒設備有限公司
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詳情描述：白蘭地是一個具有風味的葡萄蒸餾酒，它本身對酒精份要求不高，而要求酒中保存它固有的芳香
白蘭地是一個具有風味的葡萄蒸餾酒，它本身對酒精份要求不高，而要求酒中保存它固有的芳香。因此，蒸餾工藝和蒸餾設備將直接影響白蘭地酒的質量。 目前，世界很多國家生產白蘭地酒，但他們所采用的工藝與設備是不同的。有的采用板式連續蒸餾塔，自釀白蘭地蒸餾鍋保養，有的采用非連續或間歇釜式蒸餾(附設或不附設蒸餾塔)，甚 至還有用連續和非連續的各式蒸餾實驗設備。特別是在現代蒸餾設備設計方面又有了新的發
分子蒸餾與常規蒸餾技術相比有以下特點:
1.普通蒸餾是在沸點溫度下進行分離操作:而分子蒸餾只要冷熱兩個面之間達到足夠的溫度差.就可以在任何溫度下進行分離.因而分子蒸餾操作溫度遠低于物料的沸點.
2.普通蒸餾有鼓泡.沸騰現象:而分子蒸餾是液膜表面的自由蒸發.操作壓力很低.一般為0.1-1Pa數量級，受熱時間很短.一般僅為十秒至幾十秒.
3.普通蒸餾的蒸發和冷凝是可逆過程.液相和氣相之間處于動態相平衡，而在分子蒸餾過程中.從加熱面逸出的分子直接飛射到冷凝面上.理論上沒有返回到加熱面的可能性.所以分子蒸餾沒有不易分離的物質.
節能。采用高效低阻的板型，降低釜溫，適量回流，平涼自釀白蘭地蒸餾鍋，建立合理利用各級能量的蒸餾流程;盡量采用儀表控制或微機自控系統，自釀白蘭地蒸餾鍋種類，使設備處于較好負荷狀態。
生產強度高。提高單位塔截面的汽液通量，特別是對醪塔的設計，更應注意其汽液比的關系。使設備更加緊湊、生產強度和處理能力又能提高的方法之一，采用高效塔板代替原有舊式塔校(塔體不動)。
排污性能好。在盡量減少成熟醪中纖維物含量的同時，對設備也要考慮其適應含固形物發酵液的蒸餾，大限度減少停產清塔的次數。
充分考慮塔器的放大效應.特別是對年產量在15000噸以上的塔設備，由于塔徑均大于1.5米以上，自釀白蘭地蒸餾鍋地址，所以要對大直徑塔設備采取積極*措施，以減輕分離效率的降低。
結構簡單，造價降低。在工藝條件許可的情況下，選用塔板結構簡單而效率又高的新型塔板。
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