BV2-ZYD-EYHL-100二氧化硫速測盒在硫磺熏蒸食品中產生的二氧化硫是強還原劑，能起漂白、保鮮食品的作用，可使食品表面顏色顯得白亮、鮮艷。熏制過程中殘留的硫遇高溫會生成亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽、低亞硫酸鹽等，這些鹽類亦具有很好的漂白、抗氧化、防腐等作用。但是二氧化硫及亞硫酸鹽等會破壞維生素 B1，影響生長發育，易患多發性神經炎，出現骨髓萎縮等癥狀，具有慢性毒性。

詳細介紹

BV2-ZYD-EYHL-100二氧化硫速測盒

【樣品處理】
無色水溶性固體（如白砂糖等）樣品：準確稱取 1 克樣品，用蒸餾水或純凈水溶解并加水到50mL，混勻。水不溶性固體（如粉絲、腐竹等）樣品：準確稱取 1 克樣品并盡可能剪成小碎片，加蒸餾水或純凈水49mL，蓋上蓋振搖。放置 10 分鐘以上，其間振搖以加速提取，其上清液即為樣品液。

【檢測步驟】
在 1.5ml 離心管中先滴加 2 滴檢測液 A，1 滴檢測液 B，上下搖動，混勻；然后加入 1ml 樣品液，攪拌或振搖混勻。放置5分鐘觀察顏色變化，并與色卡對照，得出樣中二氧化硫或亞硫酸鹽是否超標的信息。

【注意事項】
檢測時檢測液 A 檢測液 B 應先加入 1.5ml 離心管中混勻 , 然后再加入樣品液；加液次序不可倒置 ! 檢測液與樣品液要混合均勻（采用攪拌混勻），否則可能使檢測結果不重現甚至產生假陰性的結果。

【儲藏條件與有效期】
試劑常溫保存，有效期為 1 年。