餅干水分控制在多少合適？正常情況應該控制在百分之4，餅干反潮與水分含量有關系嗎？
餅干的水分含量在5%以上的要比5%以下的具有較高的穩定性,這是因為水分可以防止油脂與促進氧化的微量物質接觸,從而產生了抑制作用,故通常發現餅干吸潮還軟后而不易變質.
JT-60鹵素快速水分測定儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業，如醫藥、糧食、人參、木屑、食用菌培養料、飼料、木屑、種子、豆類、菜籽、脫水蔬菜、海產品、膠水、淀粉、茶葉、煙草、污泥、污水、化工、陶瓷原料、顏料、染料、木炭、煤炭、鑄造型砂、石墨、礦石、食品、肉類以及防火材料、紡織、農林、造紙、橡膠、塑膠、泡沫、乳業等行業中的實驗室與生產過程中。
JT-60鹵素快速水分測定儀是一種新型的快速水分檢測儀器。環狀的鹵素燈確保樣品得到均勻的加熱，改儀器操作簡便、測量準確。
JT-60鹵素快速水分測定儀在測量樣品重量的同時，儀器采用環形管鹵素加熱的方式，快速干燥樣品；在干燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量，干燥程序完成后，zui終測定的水分含量值被鎖定顯示。
與烘箱加熱法相比，鹵素加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。
JT-60鹵素快速水分測定儀操作簡便，測定準確，顯示部分采用紅色數碼管，示值清晰可見，分別可顯示水分值、樣品初值、終值、測定時間、溫度初值、zui終值等數據。
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