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姜黃素458-37-7，姜黃素供應商

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更新時間：2022-08-03 13:42:16瀏覽次數：300次

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南通市飛宇生物科技有限公司

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產品簡介

來源：姜科植物郁金(Curcuma aromatica Salisb.)塊根；姜黃(C.longa L.)根莖；莪術 (C.zedoaria(Berg.)Rosc.)根莖；天南星科植物菖蒲(Acorus calamus L.)根莖

詳細介紹

姜黃素 　姜黃素為橙黃色結晶粉末，味稍苦。不溶于水，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和堿溶液，在堿性時呈紅褐色，在中性、酸性時呈黃色。對還原劑的穩定性較強，著色性強（不是對蛋白質），一經著色后就不易退色，但對光、熱、鐵離子敏感，耐光性、耐熱性、耐鐵離子性較差。

　　[英文名稱] Curcumin

　　[別名] Turmeric yellow, Diferuloylmethane

　　[化學名稱] 1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis（4-hydroxy-3-methoxyphenyl）-

　　[分子式] C21H20O6;

　　[分子量] 368.37

　　CAS: 458-37-7

　　[物理性質] 橙黃色結晶性粉末，熔點183°。不溶于水溶于乙醇及冰醋酸。

　　[成分分類] 據杜克大學的動物試驗顯示咖喱中的姜黃素可以使實驗鼠大腦中的淀粉樣蛋白分解，還能預防這種蛋白的生成。而大腦中大量淀粉樣蛋白的沉積正是老年癡呆的主因，則每星期吃1-3次咖喱可預防老年癡呆。

　　由于姜黃素分子兩端具有兩個羥基，在堿性條件下發生電子云偏離的共軛效應，所以當PH大于8時，姜黃素會由黃變紅。現代化學利用此性能將其作為酸堿指示劑。而在科學知識匱乏的古代，一些巫師卻利用這個現象來欺騙大眾表演捉鬼把戲騙人錢財：他們首先采用姜黃水（含姜黃素）來浸泡黃色的草紙，待草紙干燥后備用。在道場上表演捉鬼時，用木劍左砍右砍，此時砍在紙上沒有反應。到表演高潮時，畫一道符，燒了之后丟入一碗水中，將此草木灰水（堿性）涂抹在劍上，揮劍砍去，草紙上的姜黃素遇到了堿水，立即顯示出一道類似于血跡的紅色。于是巫師就說把鬼砍死了…

南通飛宇生物科技有限公司供應姜黃素，：陳秋琴，：；

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