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南通市飛宇生物科技有限公司
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咖啡里含有各種各樣的酸，多數都能在其他農產品里找到。這些酸包括氨基酸，如天冬酰胺酸、*和*；石炭酸，如*、綠原酸和奎寧酸；脂肪酸，如醋酸、乳酸、檸檬酸、反丁烯二酸、酢漿草酸、磷酸和酒石酸
[中文名稱] *
[英文名稱] Caffeic acid
[*別 名] 3,4-二羥基肉桂酸
[CAS No.] 331-39-5
[化學名稱] 2-Propenoic acid,3-（3,4-dihydroxy-phenyl）-
[分 子 式] C9H8O4
[分 子 量] 180.15
[物理性質] 從濃水溶液得黃色結晶，從稀水溶液得一水合物。分解點223～225°（在194°軟化）。微溶于冷水，易溶于熱水及冷乙醇。13CNMR （H2O）:127.8（c-1）,114.5（c-2）,144.1（c-3）,145.9（c-4）,116.5（c-5）,121.4（c-6）,141.0（c-7）,121.2（c-8）,176.0（c-9）[1]。
[成分分類] 有機酸及酚類
[用 途] 抗菌，抗病毒，中樞興奮，解毒，凝血
【成分來源】 菊科植物一枝黃花 Solidago virga-urea L.var.leiocarpa （Benth.） A.Gray全草【2】, ^a薔薇科植物^b山里紅 Crataegus pinnatifida Bge.^c果實【3】, ^a無患子科植物^b坡柳 Dodonea viscosa （L.） Jacq.【4】, ^a毛茛科植物^b升麻 Cimicifuga foetida L.^c根莖【5】, ^a水龍骨科植物^b歐亞水龍骨 Pulypodium vulgare L.^c根莖【6】, ^a蕓香科植物^b檸檬 Citrus limon Burm.^c果皮【7】, ^a蓼科植物^b篇蓄 Polygonum aviculare L.^c全草【8】, ^a敗醬科植物^b纈草 Valeriana officinalis L.^c根【9】, ^a唇形科植物^b麝香草 Thymus vulgaris L.^c全草【10】, ^a杜仲科植物^b杜仲Eucommiaulmoides Oliv.^c葉【11】。
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