諸城市金博威食品機械有限公司作者
千頁豆腐是素食新產品,廣泛流行于大陸的沿海城市及北方地區,是一種低脂,低碳水化合物而富有蛋白質的新世紀美食。它不僅保持了豆腐原有的細嫩,更具備*的Q勁和爽脆。還具有*的湯汁吸收能力,配合現代廚藝,可以做出高品質的時尚美味佳肴。
千頁豆腐斬拌機的性能特點:
1、選用變頻器和變頻電機,該機噪音小,效率高,節能效果好。
2、斬刀選用材料經特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質,并有防溢鍋沿,防止滲料、溢料。
3、斬鍋為雙速,可以與斬刀速度配合,斬拌時間短,物料溫升小。
4、配有出料器,出料方便、干凈。
5、電器部件采用防水設計,密封性好,清洗方便。
本設備廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜類的粉碎加工。
魚豆腐斬拌機斬拌機是千頁豆腐,魚豆腐制品生產工藝中的關鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其他輔料攪拌均勻,還可以將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水、輔料一起攪拌成均勻的乳狀物多功能斬拌機,可對肉類,果菜蔬,海產品及調味品,進行深加工,刀高速旋轉,可以縮短運行時間,減少物料發熱量,保持餡料的天然色澤。
關鍵詞:變頻器
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