水射流廚房油煙凈化裝置

一、水射流廚房油煙凈化裝置與電子凈化器的比較
電子油煙凈化器的原理：電子油煙凈化器大多比較簡單，大多由電子凈化單元和外殼組成，當油煙氣流進入高壓靜電場（一般采用PWM電流型高頻變換技術，輸出穩定的直流高壓，形成強電場）時，被高電壓電離，賦予正電荷，當帶正電荷的粒子通過帶有負電荷的集塵板時被吸附在集塵板上， 隨著油滴的集聚，自身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出。 
電子油煙凈化器優缺點：初期電子集油的特點比較明顯，隨著集塵板上的油污增多，電場的集油能力迅速減弱，實踐表明，一般使用一到兩周后，電板的集油能力大大減弱直至*不起作用。同時煙塵一次通過的除塵率較低，維護專業性強，成本*。
水射流油煙凈化器是利用水和油不相容的特性，油煙經過水射流水幕時，油煙小分子變成大分子，同時水射流的慣性和動力裹挾油煙顆粒，流進集水箱內，在集水箱內瞬間油水分離，油浮于水面，只要定期將集水箱上部浮油排到泔水桶即可。對PM2.5具有很好的清除效果，這和大雨過后空氣清新是一個道理。更主要的優點是，油煙氣一次通過去除率高，省水省電，幾乎沒有維護成本。安裝簡便，操作易行。

二、水射流煙塵處理器工作原理
利用水射流周圍產生負壓原理來控制粉塵的運動軌跡，從而增加粉塵與水的接觸時間，大大提高水滴與塵粒的碰撞幾率，zui終達到除塵、除油的效果。
要想提高設備的除塵、除油效率只要增加水射流面的層數即可以達到，試驗證明5層水射流面*可以達到除塵除油效果，理論上的效率可以達到*。
三、水射流煙塵處理器安裝示意圖
 
四、水射流廚房油煙凈化裝置安裝說明
1、水射流處理箱串聯于原有的吸煙風道中，由于該處理器對風流不產生阻力，因此，引風機不需要更換。
2、處理箱采取保溫措施，室內、室外均可安裝（固定在墻上），視現場情況確定。
3、集水箱、循環水泵安裝于室內。
4、由于油浮于水面，用戶可根據處理油量的多少，定期清理水面上漂浮的油，倒入泔水桶中。
5、集水箱的容積為150升，由于處理過程中顆粒物溶于水中，可根據使用情況定期更換水箱內存水。
五、水射流廚房油煙凈化器模擬實驗
1、對油煙的處理實驗
對用3兩油加熱產生的煙塵進行處理。
結果：煙的濃度減少非常明顯，用白布放在出風口檢驗，油處理*，ERZ-3500A型空氣凈化PM2.5檢測儀因濕度影響無法對顆粒物處理量檢測，但1700×800mm的集水槽中水質變渾，水面浮油中的顆粒物也非常多（參考下圖）。
  
圖中，左側為未開始處理的集水槽，右側為處理完油煙的集水槽。
2、對粉塵的處理實驗
分別用煤粉（0.2mm以下）和水泥做實驗，實驗結果用肉眼觀察，處理*，出風口觀察不到有粉塵排出。
六、水射流油煙凈化器的其它說明
1、上述產品按照風量為10000m³/h設計，運行費用為3元/小時。
2、該產品投資少，初期費用不到布袋除塵器的1/100，而運行費用不到布袋除塵器的1/10。
3、實驗前為準確的檢測該產品對PM2.5塵埃粒子的凈化效率，我們購買了ERZ-3500A型空氣凈化檢測儀，但由于該儀器受檢測環境濕度影響較大，無法很好地檢測水射流煙塵處理器的效果，希望能到機構進行檢測，檢測結果若能達到國家標準，可將為我國低成本治理環境污染做出一點貢獻。