產品名稱： 乳酸鈉   

CAS： 312-85-6  EINECS號:200-772-0

標準： 國標   天然/合成： 天然

級別： 食品級

含量： 90%

外觀： 白色粉狀

包裝： 25KG/牛皮紙袋 可拆分

成份： 2-羥基丙酸鈉鹽 

乳酸鈉廠家現貨天然食品級312-85-6江蘇供應

理化屬性：密度：1.33 熔點：17ºC 沸點：227.6ºC at 760 mmHg 閃點：109.9ºC 折射率：1.422-1.425 水溶解性：miscible 穩定性：Stable. 儲存條件：2-8ºC 無色或幾乎無色的透明液體，能與水、乙醇、甘油溶合。

類別： 天然食品

行業： 食品

領域： 防腐劑

下延產品： 新鮮豬肉、香腸

運用： 用于新鮮肉防腐保鮮，能增強風味、抑制食物內致病細菌的生長、延長產品貨架期。

用法用量： 斬拌時加入，添加量3~3.5%，保質期10~24天，儲藏溫度4℃。

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乳酸鈉（英語：Sodium lactate）是乳酸的鈉鹽，常溫下為白色粉末，具有較淡的咸味。它是通過含糖類的植物（如玉米和甜菜）發酵之后，將產生的乳酸中和而制得的。 早在1836年，人們已經知道乳酸鈉是一種弱酸鹽而不是一種堿，且它必須在肝臟中進行代謝之后才能在體內起到中和作用。主要用于調味料；pH值調節劑(如用于清酒)；風味改進劑；防冷劑；抗氧化增效劑；乳化劑；焙烤食品(蛋糕、蛋卷、餅干等)的品質改進劑；保濕劑；干酪增塑劑。用量均以正常生產需要為限(FAO/WHO，1984)。

中文別名：(±)-2-羥基丙酸鈉鹽; 2-羥基丙酸鈉鹽; DL-乳酸鈉; 乳酸鈉,2-羥基丙酸單鈉鹽;

英文名稱：sodium lactate 

英文別名：Sodium DL-lactate; Sodium lactate; 

CAS號：72-17-3 分子式：C3H5NaO3 分子量：112.06000