食材配送是指將餐飲企業所需的食材，按照約定的時間和質量標準，安全、準時地送到餐廳。食材配送在餐飲行業中占據著重要的地位，它是餐飲企業能夠正常運營的基礎，確保了食...

當出現新的物標準方法規定的項目時需要進行方法開發，當原有方法不能滿足新的檢測需求時，需要進行方法優化，新的方法均需要通過方法驗證后方可投入使用。

粵港澳大灣區“菜籃子"建設于2019年5月啟動，旨在以供港澳質量安全標準，為市場提供更優質的農產品，促進粵港澳大灣區食用農產品供給質量安全標準和品質水平的提升。...

按照《食品經營許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規范》、《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》（GB 31654-2021）等法律法規的要求，結合委托方...

保質期，通常指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經說明的品質。一般食品的保質期不僅僅涉及時間這...

保健食品穩定性試驗是指保健食品通過一定程序和方法的試驗，考察樣品的感官、化學、物理及生物學的變化情況。通過穩定性試驗，考察樣品在不同環境條件下（如溫度、相對濕度...

保健食品是指聲稱并具有保健功能或者以補充維生素礦物質等營養物質為目的的食品。近年來，保健食品中非法添加藥物的案件屢見不鮮，為保障公眾消費安全，維護保健食品市場秩...

大米在儲存過程中外觀會發生變化，企業會采用拋光的方式提升大米的外觀為增加大米的色澤和香氣，在拋光加工過程中可能會違法添加油脂類或香精香料等物質。確保大米的質量和...

廣電計量建有分子生物學實驗室，擁有先進的檢測設備和一支專業的技術團隊，通過了CMA資質認定，可為客戶提供常見農作物轉基因成分檢測，過敏原性成分鑒定，以及食品、飼...

快檢產品（廣義）：快檢方法試劑化、試紙化、設備化、儀器化。 按檢測原理：酶抑制、膠體金免疫層析、酶聯免疫吸附（ELISA）、化學比 色、化學發光、表面增強拉曼、...

藥物殘留檢測包括農藥殘留檢測和獸藥殘留檢測，其中農藥殘留主要來自于蔬菜水果茶葉等食品中的藥物殘留，獸藥殘留主要來自于肉蛋奶等食品中的藥物殘留。

食品添加劑：為改善食品品質和色、香、味,以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。食品非法添加劑：食品安全委員會為嚴厲打擊食品生產經營...

水是很多食品加工生產過程中的原料或加工助劑，水系統也是藥品生產工藝最重要的系統之一，水的質量關系到食品藥品的質量安全。

民以食為天"，農產品是人們日常生活的必需品，我們生活中吃到的糧食、蔬菜、水果、香辛料、肉蛋奶以及水產品等都屬于農產品，食用農產品指在農業活動中獲得的供人食用的植...

“愛美之心人皆有之"，隨著社會的發展，化妝品產業飛速發展，化妝品是指以涂抹、噴灑或者其他類似方法，散布于人體表面的任何部位，如皮膚、毛發、指趾甲、唇齒等，以達到...

中藥材檢測一般包括中藥材、飲片以及凈藥材的檢測。飲片指的是中藥根據需要，經過炮制處理而形成的供配方用的中藥，或可直接用于中醫臨床的中藥。中藥材經凈制加工后稱為凈...

寵物食品主要是為各種寵物提供最基礎的生命保證、生長發育和健康所需的營養物質。具有營養全面、消化吸收率高、配方科學、質量標準、飼喂使用方便以及可預防某些疾病等優點...

通常，飲料包含以下類別：包裝飲用水、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料、碳酸飲料（汽水）、茶（類）飲料、固體飲料、特殊用途飲料（運動飲料、營養素飲料、能量飲料、電解質飲...

預制菜是針對家宴大菜制菜程序繁雜特點，運用現代標準化流水作業，對菜品原料進行前期準備工作，簡化制作步驟，經過衛生、科學包裝，再通過加熱等簡單加工就能直接食用的便...

糕點作為人們生活中食用最多的食品種類之一，類別眾多，含括烘焙糕點、油炸糕點、水蒸糕點、水蒸糕點、冷加工糕點等多種加工方式不一樣的食品，點心小吃等地方特色食品很多...