果汁三效濃縮設備生產工藝

果汁三效蒸發設備主要用于純清果汁的蒸發濃縮,提高其果汁質濃度(或糖度)之用，設備包括物料預熱殺菌、三效蒸發、濃縮汁冷卻、抽真空系統、CIP自動清洗等組件組成。

預熱殺菌：由多段式板式換熱器組成，利用本設備二次蒸汽冷凝水的余熱回收，以及生蒸汽加熱使物料達到殺菌溫度，它的功能是將物料的進料溫度提升到蒸發溫度，并加以保溫后進入蒸發設備。預熱殺菌溫度由溫度自控系統自動控制。

三效蒸發設備由三物料加熱蒸發器和三臺旋風式汽水分離器組成，一效蒸發器的加熱由生蒸汽直接加熱，且其加熱溫度由溫度自控系統自動控制。二、三效蒸發器的加熱由一、二效的汽水分離器的二次蒸汽進行加熱。這樣多次利用二次蒸汽的加熱可以大量節約能源。濃縮物料的糖度由在線糖度儀控制。

濃縮汁出料溫度約在50℃-55℃，為達到工藝要求，采用板式冷卻器，使物料冷卻到25℃以下。冷卻劑采用常溫水和冰水（2℃-18℃）來達到。

抽真空系統是由水環式真空泵和冷凝器相互配合使蒸發設備一直在真空狀態下運行，使物料在低溫條件下蒸發，可保持物料的原有品味。

CIP自動清洗系統：在每次生產結束后立即進入CIP自動清洗程序，由熱水、濃度為2％的堿溶液和濃度為15％的硝酸溶液按程序自動循環清洗，確保設備經常在潔凈狀態。  

在線糖度儀以旁通的形式、安裝在三效蒸發器每一循環泵的出口，如上圖所示的5（a,b,c）位置，可以在線監測每一效的濃縮液的濃度/糖度，并將濃度值輸出到糖度在線測控系統主機或PLC，便于系統集成精確控制，以提高產品品質、降低生產成本并實現連續生產、提高生產效率。

果糖在線濃度儀的優點

楚一測控的（在線糖度儀）在食品、飲料、制糖等行業的已經有了比較廣泛的應用。用于測量含糖溶液濃度，保證產品品質。對整個工藝過程進行實時檢測與控制，全面提高生產過程的工藝重演性和質量的穩定性，*改變了長期以來靠人工測量、人工記錄、手工控制的粗放式生產管理方式，保證了工藝過程嚴格按照工藝方案執行，提高控制精確，提高產品品質，大幅度降低次品回修率。進而保證產品質量達到水平，同時準確的控制可以防止水、原料、能源的過度使用，達到節能減排環保的目標。

果糖在線濃度儀

（在線糖度儀）采用高精度在線濃度傳感器、集成高分辨率顯示屏的控制主機以及高壓自動清洗組件等幾部分組成。

（在線糖度儀）的在線濃度傳感器內置高精度的濃度測量元件以及溫度傳感器（溫度測量方值達0 至 95℃），能為測量的溶液值提供出廠線性校準和自動溫度補償，向控制主機實時傳送測量數據。

（在線糖度儀）的控制主機采用高分辨率的彩色屏作為界面，更易于讀取數據和設定控制參數（如用戶設定濃度上下限輸出門限以及PID參數等），該產品可廣泛使用在機械加工，食品，飲料，制藥以及化工行業，在線濃度儀可用在稀釋過程，混合過程以及最終產品的濃度/水分/混合比率的監測，還可以用于在線清洗過程的效果監控。

果糖在線糖度傳感器參數

1、出廠校準和自動溫度補償，直接投入使用，無需現場校準；

2、濃度范圍：BRIX：0.0-48.0%

3、濃度測量精度：±0.1%；CY1000(±0.05%)

4、操作溫度：100℃；壓力：1.0MPa；

5、溫度測量范圍：5-100℃；

6、溫度測量精度：±1℃；

7、自動溫度補償范圍：5-100℃

8、安裝形式：IDF/ISO卡箍快速適配器；

9、檢測界面：超純藍寶石；

10、傳感器殼體：SUS 316L不銹鋼