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用途：用于乳制品中嗜冷菌的計數
| 配方：（g/L） | ||||||||||
| 胰酪蛋白胨 酵母浸粉 葡萄糖 結晶紫 TTC 瓊脂 PH值 | 5.0g 2.5g 1.0g 0.001g 0.05g 15.0g 7.1±0.2 | |||||||||
| 原理： | ||||||||||
| 胰酪蛋白胨提供碳源和氮源；酵母浸粉提供B族維生素；葡萄糖提供能源；大多數細菌能還原TTC，使之形成易于辨別的紅色菌落，TTC還能減緩某些細菌的蔓延生長；瓊脂是培養基的凝固劑。 | ||||||||||
| 用法： | ||||||||||
| 稱取本品 23.5克，加熱溶解1000ml蒸餾水中，121℃高壓滅菌15分鐘， 待冷至50℃傾入無菌平皿，備用。 注意：用涂布法計數；在20-25℃培養48-72小時，計數顯紅色菌落。 | ||||||||||
| 質量控制： | ||||||||||
| 在36±1℃培養18-24小時。
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