CAS:6363-53-7,麥芽糖一水合物,D-(+)-麥芽糖單水合物,飴糖,淀粉糖,4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖,Maltose monohydrate
英文名稱:Maltose monohydrate:D-(+)-Maltose monohydrate
其他名稱:D-(+)-麥芽糖單水合物;飴糖;淀粉糖;4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖
CAS號:6363-53-7
C12H22O11•H2O=360.31
級別:BR
含量:≥98%
比旋光度:+126.0°~+132.0°
pH(10g/L,25℃):4.5~6.5
氯化物:≤0.018%
重金屬:≤0.001%
性狀:白色結晶粉末,味甜。熔點:102~103℃。為還原糖,易溶于水,微溶于醇,不溶于醚
用途:生化研究。芽糖分子結構中有醛基,具有還原性,是一種還原糖。因此可以與銀氨溶液發生銀鏡反應,也可以與新制堿性氫氧化銅反應生成磚紅色沉淀??梢栽谝欢l件下水解,生成兩分子葡萄糖。用作生物培養基,多硫化物測定劑,分析化學比色測定標準褐色
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